原料：茄子、最美香油 、法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量，再塞上肉 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火，最美一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾每两片中间不切断 ，仁茄油热后 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，放上一个虾仁 ，法虾取一个茄夹 ，仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日葱姜 、最美面粉、法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，鸡蛋 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，加入一点料酒，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，茄子吃着不油腻
让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油，油、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，切片，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加少许味极鲜酱油 ，肉馅 、适量生抽搅拌均匀 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，连刀成茄夹 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，保持中火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最后快好了时开大火 ，加入适量水 ，